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Producteurs et ventes directes

  • GAEC de Poussou

GAEC de Poussou

La ferme du GAEC de Poussou vous propose en vente directe sous forme de colis de 5kg de la viande Génisse d'un an.

Chaque colis est composé d'un pot-au-feu, des entrecôtes, escalopes, tendrons, de la blanquette et un rôti.

Basée à Lavaurette, l'exploitation est attachée à la richesse de la terre, les animaux évoluent sur un système herbagé. Les animaux sont exclusivement nourris à l'herbe pâturée, foin et enrubanner. L'essentiel est de préserver un mode d'agriculture raisonnée. Cette approche naturelle de la conduite du pâturage et du troupeau permet de garantir une viande saine.

Redécouvrez le goût de la viande !

 

GAEC de Poussou

82240 Lavaurette

Tel : 06 60 28 92 80 

E-mail : gaecdepoussou(at)gmail.com

 

 


Pastis de Michèle Cavaillé à Lavaurette

Les pastis du Quercy

Les ingrédients du pastis, tourtière ou croustade selon les terroirs, sont communs à bien des pâtisseries : farine, oeufs, eau, filet d'huile, pincée de sel, auxquels s'ajoutent des pommes du Tarn & Garonne, du Rhum, de la vanille, sans oublier l'eau de vie de prune locale.

A priori, la recette paraît simple et sa réalisation facile. Mais, selon Michèle, deux difficultés majeures entrent dans la fabrication de ce gâteau de tradition artisanale grâce à son façonnage long et appliqué. La première réside dans l'étalement minutieux de la pâte sur une table de 3mX1m recouverte d'un drap. L'étirement se fait en douceur pour arriver à une pâte translucide, de l'épaiseur d'une feuille de papier.

Après cette étape cruciale et avant la confection générale, s'ensuit le séchage par ventilation, selon le temps et l'humidité de la pièce, c'est la phase la plus délicate et la partie la plus aléatoire du gâteau.

Cette technique, avec quelques petits secrets de fabrication, lui a été transmise il y a une dizaine d'année par sa grand-mère Julia. Depuis, chaque vendredi, dans son atelier artisanal, gardienne d'une tradition gastronomique du patrimoine local, Michèle peaufine son savoir-faire.

Et le samedi matin, ses pastis parfument le marché de plein vent de Montauban.

Pour plus de renseignements :

CAVAILLE Michèle

Poulbereil 82240 Lavaurette

Tél : 06 77 57 53 70


Savons du Sud-Ouest

Savons du Sud-Ouest

Les savons au lait d'ânesse prennent soin de votre peau tout en l'adoucissant et en l'hydratant.

Situé à Lavaurette, nous commercialisons depuis maintenant un an nos savons au lait d'ânesse mais aussi depuis peu une gamme élargie d'accessoires de toilette.

Nos produits : savons au lait d'ânesse enrichis à l'huile d'Argan Bio, colorants naturels et plus de 20 parfums différents, savons de Marseille, savon d'Alep véritable et crèmes, baumes, gels douches au lait d'ânesse.

Savons naturels sans paraben et autres produits plus ou moins toxiques ! Fabriqués artisanalement.

Nos ânes et ânesses Princesse, Banjo et Martin sont ici à Lavaurette ou sur Camjac en Aveyron.

Pour plus de renseignements :

Savons du Sud-Ouest

Lentarenque Haute 82240 Lavaurette 

Tél : 07 83 41 07 17

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Spiruline de Pech Lugan

Spiruline du Pech Lugan

Bienvenue à la ferme du Pech Lugan, Miguel Campoy, producteur de spiruline Française.

Notre ferme se situe à Lavaurette, petit village du Quercy Blanc à 294m d'Altitude dans le Tarn & Garonne.

Nous cultivons la spiruline, à l'abri sous serres, dans un environnement préservé, sans pollution environnante.

Notre spiruline est garantie sans additif, conservateur ou agglomérant et elle est produite sans utilisation de fongicide, herbicide ou pesticide, c'est 100% SPIRULINE et 100% NATUREL !

Vente directe à la ferme le mercredi de 15h à 19h.

Pour plus de renseignements :

Spiruline du Pech Lugan

Miguel CAMPOY Les condamines 82240 Lavaurette

Tél : 06 51 30 93 56

e-mail : contact(at)spiruline-dpl.com

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Les volailles fermières

Volailles fermières

Poulets, chapons, canards gras, oeufs...

Ces volailles sont toutes élevées en plein air et nourris aux céréales.

La gamme des volailles de chair fermières, des produits dans une logique de circuit-court, directement du producteur au consommateur, un cycle de production totalement naturel dans une agriculture non-intensive pour offrir des produits sains.

Ainsi sont garanties leur authenticité et leur fraîcheur, de notre ferme jusqu'à votre assiette !

Retrouver tous ces produits en vente directe à la ferme ou sur le marché de St Antonin Noble Val, le dimanche.

LEPEZ Jimmy

Les sanguinettes 82240 Lavaurette

Tél : 06 84 81 44 20